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Licuados vegetales

Siempre hemos oído que la leche de vaca es imprescindible para obtener la cantidad de calcio que el cuerpo necesita. Si bien es cierto que contiene mucho, también es cierto que cada vez nos encontramos más casos de personas que no toleran nada bien esta bebida, ya sea porque les provoca molestias digestivas o por el deterioro de la mucosa intestinal que ocasiona. Por más calcio que tenga, tenemos que buscar otras opciones para mejorar la digestión y la correcta absorción de nutrientes. Una buena opción es probar la leche de cabra de buena calidad o bien incorporar en los platos pequeñas dosis de semillas de sésamo, frutos secos, algas… Pero en este artículo no nos queremos adentrar en los alimentos ricos en calcio para desbancar a la famosa leche. Lo que queremos es dar alternativas para desayuno o merienda con licuados, que si bien no destacan tanto por su contenido en minerales, son buenos por su digestibilidad y alta tolerancia. Veamos cuáles son los principales licuados que encontramos en el mercado, las mal llamadas “leches” vegetales.

Licuados vegetales, una forma saludable de empezar el día

Hoy en día podemos elegir entre una gran variedad de licuados o bebidas vegetales. Algunas provienen de los cereales, como arroz, avena o kamut, o de legumbres, como soja, o de frutos secos, como avellanas o almendras. Su alta digestibilidad se debe a la acción de las enzimas durante su proceso de elaboración, que transforman el almidón en moléculas más pequeñas (maltosa, maltodextrinas y glucosa) que, por tanto, son más fáciles de digerir.

En Delaterra te ofrecemos los mejores licuados vegetales para que puedas elegir el que más te guste o necesites. 

Licuados vegetales

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